早在 1930 年代，科学家便观察到一种现象：限制饮食能够延长水蚤、果蝇和小鼠的寿命。然而，关于幼年时期的饮食习惯如何影响成年后数周、数月乃至数年的健康状况，其具体机制一直未被阐明。近期发表于《自然》（Nature）杂志的一项研究，或许为这一谜题提供了答案。
该研究由日本神户理化学研究所（RIKEN）生物系统动力学研究中心的生物学家福米亚基·奥巴塔（Fumiaki Obata）领导团队完成。研究人员发现了一种关键蛋白质，揭示了早期营养状态与长寿之间的潜在联系。
幼虫期的低蛋白干预
在实验室环境中，果蝇的主要食物来源是酵母和糖的混合物，其中酵母提供了绝大部分蛋白质。为了模拟特定的营养限制条件，研究团队将饮食中的酵母比例从常规的 8% 大幅降低至 1% 或 2%。这种低蛋白饮食仅在果蝇幼虫期的中期阶段实施。当果蝇羽化为成虫并脱离蛹壳后，它们即恢复食用常规食物。
