Keurig Alta 咖啡机评测：可生物降解压缩咖啡能否取代 K-Cup？
Keurig 近期宣布了一项旨在逐步淘汰传统 K-Cup 胶囊的计划，并推出了全新的 Alta 系统。与以往产生大量塑料废物的 K-Cup 不同，Alta 系统使用的咖啡胶囊完全可生物降解。为了评估这一新系统的实际表现，我们对其进行了详细测试，并将其与传统单杯咖啡机以及 Lavazza 的 Tabli 系统进行对比。
设计与规格
Keurig Alta Coffee and Espresso Maker 是一款体积较大的机器，尺寸为 10.84 x 11.7 x 19 英寸（约 27.5 x 29.7 x 48.6 厘米，宽 x 高 x 深）。其设计风格简约时尚，线条干净且边角圆润，颇具 Smeg 高端咖啡机的质感。目前该机器可直接从 Keurig 官网购买，售价为 499.99 美元。
Alta 提供三种颜色选择：砂石色、不锈钢色和石墨色。这些中性色调易于融入各种厨房装饰风格。在做工方面，所有部件均显得坚固耐用，包括可拆卸的滴水托盘延伸器（用于防止小杯型咖啡喷溅）、带有内部刻度的不锈钢牛奶搅拌棒，以及配备人体工学手柄和大倒水口的水箱。虽然设置过程建议连接 Wi-Fi，但这并非强制要求。
兼容性与智能识别
Alta 是一款多功能一体机，既能制作浓缩咖啡，也能制作长饮咖啡。值得注意的是，它同时兼容传统的 K-Cups 和新的 AltaRounds 胶囊。这种兼容性至关重要，因为向新格式过渡需要时间，用户喜爱的某些饮品可能尚未推出 AltaRound 版本。
本次测试使用了三种 AltaRound 品种：Double Shot（双份浓缩）、House Blend（综合口味）和 Dessert（甜点风味）。每个胶囊表面覆盖着薄薄的植物性涂层，两面印有小型 QR 码。当打开机器盖子时，内置摄像头会读取这些代码，并根据胶囊类型提供相应的冲泡建议。例如，插入 Double Shot 胶囊时，机器可能推荐制作浓缩咖啡；而插入带有糖果香味的 Dessert 胶囊时，则建议制作长饮咖啡。
需要注意的是，AltaRounds 胶囊不支持冷萃功能。如果用户选择“加冰”选项，机器只会输出比平时温度更高的热咖啡，而非真正的冷萃液。
操作体验与奶泡功能
确定冲泡方式后，用户可以自定义饮料的体积和温度，并选择是否添加牛奶。与 Lavazza Tabli 咖啡机不同，Keurig Alta 使用蒸汽棒来处理乳制品，并为动物奶和植物奶提供了优化预设。用户既可以手动操作蒸汽棒，也可以将一个小附件插入牛奶底部，让机器自动打发牛奶以产生奶油泡沫。对于冷饮需求，Alta 也支持在不加热蒸汽的情况下打发牛奶，从而制作冰冷的泡沫。
在测试中，我们使用半脱脂牛奶选择了带泡沫的热模式。产生的“干燥”泡沫非常适合卡布奇诺等饮品。若选择较低密度的泡沫选项，则会生成更细腻、更适合拉花的质地。
口感与清洁维护
基于初步品尝，AltaRounds 的风味强度似乎优于 Lavazza 的 Tabli 系统。其提供的咖啡口感丰富，表面覆盖着一层令人印象深刻的油脂（Crema）。
在清洁方面，冲泡完成后，使用过的胶囊会自动落入机器底部的容器中。相比传统方法需要从过滤器中取出咖啡渣，直接将整个容器倒入食物垃圾桶更为便捷。
至于 Keurig Alta Coffee and Espresso Maker 是否值得列入最佳咖啡机榜单，仍需进一步观察。后续我们将继续使用 AltaRounds 和 K-Cups 对该机器进行长期测试，以提供更全面的评估。
